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不锈钢餐具解决方案


不锈钢食具容器,如调羹、汤勺、刀叉、盘碗、碟杯、锅等逐步进入家庭。不锈钢餐具美观耐用,但微量元素超标也对人体有害,其对婴幼儿的影响尤为严重。不锈钢虽然根据不同的用途种类多样,但它们都含有17%~22%的铬,较好的钢种还含有镍。铬参与人体糖和脂肪代谢,对人体健康有着重要的生理功能,是人体的必要微量元素,其中只有三价铬是人体必须的,但摄入过量也会对人体造成危害。六价铬更是被列为对人体危害最大的化学物质之一。因此,国家标准对铬指标做了严格限制。2011年11月21日,发布国家标准GB 9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》,该标准明确规定食具容器中铬溶出量不大于0.4mg/cm。
        不锈钢中铬、镍、铅分析均可采用原子吸收光谱法进行测定,日立ZA3000原子吸收光谱仪因其独特设计特点,上市后广受关注,将是您分析工作中的有力助手。

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